近日，國家特色淡水魚產業技術體系淡水鱸營養需求與飼料崗位科學家、淡水漁業研究中心任鳴春研究員團隊在大口黑鱸飼料蘇氨酸營養生理研究上取得新進展。

氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，這取決于動物體自身的合成能力。蘇氨酸早已被確定為水產養殖動物的必需氨基酸，具有促進蛋白質合成、調節免疫能力等多方面重要功能。因此，團隊開展了商業配方下大口黑鱸蘇氨酸營養需求研究，并探討飼料蘇氨酸水平在大口黑鱸幼魚抗氧化能力和免疫調節中的作用。研究發現，（1）低飼料蘇氨酸水平對大口黑鱸幼魚的生長無顯著影響，然而低飼料蘇氨酸水平可引起氧化損傷，降低免疫力，調控PERK-ATF4-CHOP信號誘導細胞凋亡，并通過NF-κB信號引發炎癥反應；（2）基于TP、ALB、CAT和MDA二次回歸分析，大口黑鱸幼魚蘇氨酸需要量分別為2.18%、2.29%、1.92%和1.88%。該研究成果有助于完善大口黑鱸營養需求數據庫，為優化大口黑鱸配合飼料提供了理論和數據基礎，促進大口黑鱸養殖水平的發展。

該研究工作得到了國家重點研發計劃項目（2022YFD2400904）、國家特色淡水魚產業技術體系（CARS-46）等項目的支持。相關成果論文“Dietary threonine influences antioxidant capacity and immune status in juvenile largemouth bass (Micropterus salmoides)”發表于國際期刊《Aquaculture Reports》（JCR一區Top期刊，IF=3.2）上。

（水產病害與飼料研究室  供稿）