近日，國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系淡水鱸營(yíng)養(yǎng)需求與飼料崗位科學(xué)家、淡水漁業(yè)研究中心任鳴春研究員團(tuán)隊(duì)在低魚(yú)粉飼料中添加DL-蛋氨酰–DL-蛋氨酸（Met-Met）或DL-蛋氨酸（DL-Met）調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和腸道健康研究上取得新進(jìn)展。
大口黑鱸飼料中魚(yú)粉添加量較高，降低飼料中魚(yú)粉含量才能有效降低大口黑鱸養(yǎng)殖成本。因此，團(tuán)隊(duì)通過(guò)在低魚(yú)粉飼料中分別添加Met-Met和DL-Met以降低飼料魚(yú)粉含量，同時(shí)保證不會(huì)影響到魚(yú)體的生長(zhǎng)和腸道健康，這將有利于促進(jìn)大口黑鱸產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。研究發(fā)現(xiàn)，飼料中魚(yú)粉含量從40%降低到25%會(huì)影響大口黑鱸生長(zhǎng)性能和飼料利用率，而在含有25%魚(yú)粉飼料中添加DL-Met或Met-Met可以降低影響。此外，Met-Met還能增強(qiáng)大口黑鱸腸道抗氧化和抗炎能力，有效調(diào)節(jié)腸道優(yōu)勢(shì)菌的豐度，促進(jìn)腸道健康。通過(guò)二次回歸分析確定DL-Met和Met-Met的適宜添加量分別為0.34%和0.22%，且相比于DL-Met，大口黑鱸對(duì)Met-Met表現(xiàn)出更好的利用率。結(jié)果表明，0.09% Met-Met產(chǎn)生的效果相當(dāng)于0.36% DL-Met。
該研究工作得到了國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（2023YFD2400601）、國(guó)家特色淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（CARS-46）及國(guó)家自然科學(xué)基金青年基金（32102806）等相關(guān)項(xiàng)目的支持。相關(guān)研究論文“DL-Methionyl–DL-Methionine/DL-Methionine Supplementation Alleviated the Adverse Effects of Dietary Low Fishmeal Levels on Growth and Intestinal Health of Micropterus salmoides”發(fā)表于國(guó)際期刊《Antioxidants》（JCR一區(qū)期刊，IF=7.0）上。
（水產(chǎn)病害與飼料研究室 供稿）
