近日，由淡水漁業研究中心長江特色水生動物繁養創新團隊和長江漁業生態環境監測與修復創新團隊創立的“中華絨螯蟹養殖全程質量安全控制關鍵技術”入選水科院2023年科研重大進展。

團隊在健全風險物質識別與檢測技術基礎上，突破了重點風險物質的防控與去除關鍵技術，并構建多元化綠色安全養殖模式，引領了我國中華絨螯蟹產業提檔升級和可持續發展。

團隊充分發揮農業農村部淡水漁業與種質資源利用重點實驗室和農業農村部水產品質量安全環境因子風險評估實驗室優勢，聯合重點產區水產技術推廣站，成功開發了以農獸藥為代表的一系列潛在未知危害物質高分辨篩查技術和已知危害物質的高通量檢測技術，構建形成了高性能檢測體系，揭示了中華絨螯蟹養殖全程風險物質的暴露途徑，突破了二噁英、有機氯農藥等難降解風險物質的防控與遷移鈍化關鍵技術，研發了以高級氧化與微生物協同調控為代表的氟樂靈、菊酯類農藥快速降解技術。集成創新了生態清塘、菌藻協同、投入品監管、全程生物發酵飼料、產地溯源為核心技術的“河蟹-青蝦”“河蟹-小龍蝦”及“河蟹-大口黑鱸”等多元生態養殖模式，取得了“連續多年中華絨螯蟹無重大食品質量安全問題發生”的成效。該成果榮獲2023年水科院科技進步一等獎，并被央視《共同關注》，《科技日報》和《農民日報》等權威媒體報道，形成廣泛影響。

該成果得到國家重點研發計劃、農業農村部農產品質量安全監管項目、江蘇省產業技術體系和院協同創新等項目支持。

（科研處、水產養殖研究室、漁業環境保護研究室  供稿）